Un lieu jadis hors des murs de la cité complanté de vignes jusqu'au milieu du 18ème siècle puis cimetière de la ville grandissante. Le pré carré abandonné devient un parc en 1927, dédié à Louis Pasteur qui le 11 novembre 1867 avait exposé ses travaux sur le vinaigre en cette ville de vinaigriers. Quatre hectares pour un jardin d'esprit composite comme on en composait à l'époque.
Les arbres d'origine ont vieillis, quelques beaux sujets encore; de rares arbres plus jeunes prospèrent; une grotte, des statues, des plates-bandes fleuries en saison. Un paradis en plein centre-ville pour le plaisir des enfants et des promeneurs.